HALLOWEEN’I KÕRVITSAPÜREESUPP

HALLOWEEN’I KÕRVITSAPÜREESUPP

Mõned päevad tagasi avastasin, et kohe-kohe on saabumas Halloween ja ma ei oska öelda miks aga see miski on mind lapsest saati selle päeva juures ikka ja jälle paelunud. No tegelt ei saa salata, et nõiad on niikuinii eluaeg mu lemmikud tegelased multikatest olnud ja siis ma mängisin ise ka nõida koguaeg ja noh Halloweenil oli kõik nagu PÄRIS! 😀
Kurb muidugi, et akendel passitud aeg nii pikk oli ja õigupoolest nagu ühtegi luuaga lendavat nõida ei näinudki..aga no vaatamata sellele ei jäänud mitte kunagi vahele lemmik fanstaasiafilm nimega ”Hocus Pocus” (1993) , mis rääkiski kolmest nõiast.
Anyways kohe tekkis emotsioon, et nüüd on mul vaja ilusaid kõrvitsaid osta ja siis nendega midagi ette võtta! 😀

Läksin poodi ja seal, kus pidid olema kõrvitsad, valitses totaalne tühjus ja olin juba lootust kaotamas. Õnneks seal mahedate kaupade juures oli kõrvitsaid hunnikuga, täpsemalt siis pähkelkõrvitsaid, mis olid ikka päääris kallid võrreldes tavaliste kõrvitsate hindadega aga no ilma nendeta polnud mul plaanis lahkuda, niiet võtsin ja tulin tulema. Kodus avastasin tšeki pealt, et müüa oli need ikkagi tavalise kõrvitsa hinnaga läbi löönud, niiet põhimõtteliselt nagu oleks lotoga võitnud! 😀 Ikka juhtub…

Olin otsustanud teha kõrvitsapüreesuppi, kuid mis veel tähtsam, ma tõesti tahtsin elus esimest korda suppi serveerida kõrvitsa enda seest, sest mu meelest on see väga kaunis viis serveerimiseks.
Selleks oli vaja lõigata kõrvitsal kuppel ära, seest ära tühjendada ja KUIDAGI (katsumus omaette) ka viljaliha kätte saada. Vot see viimane osa oli tõeline nuhtlus! 😀 Ma ei tea, kas ainult pähkelkõrvits on nii niru viljalihaga või on tavalised ka aga tüütas ikka ära küll – ilu nõuab ohvreid, korrutasin ma endale.. 🙂

Minu serveering

 

Ütlen ka, et see supp ei ole mingite tervislike alternatiividega, vaid lihtsalt tavalise inimese toit.
Tahtsin teada kõigepealt, mis see endast kujutama peaks (väikeste enda lisatud nüanssidega) ja küll hiljem saab juba asendada mingeid asju vastavalt vajadusele 🙂

VALMISTUSAEG UMBES 1 TUND

Miks on kõrvitsat kasulik tarbida?

– Kõrvits on suurepärane dieettoit ja kaalulangetaja sõber. Kalorsuselt on kõrvits sarnane lillkapsaga.

– Unetuse korral soovitatakse juua kõrvitsamehu koos meega. Õhtuti sellist mehu juues tulevat hea sügav uni, mis kestab hommikuni.

– Vitamiinidest on kõrvitsas kõige rohkem karotiini, ületades selles osas sageli isegi porgandit. Mida kollasem on kõrvitsa viljaliha, seda enam sisaldab see karotiini.

KOOSTISOSAD:

– ca 1 kg tükeldatud kõrvitsat
– ca 1 L köögiviljapuljongit ( 3 kuubikut liitri peale)
– 1 suur sibul
– 200 g sulatatud juustu
– musta pipart maitse järgi ( soola mina ei lisanudki)
– 1/4 tl ingveripulbrit
– 1/4 tl jahvatatud mahe kardemoni

Serveerimiseks
– petersell
– kõrvitsaseemned (pannil röstisin kuldseteks)

VALMISTUSVIIS:

Tükeldasin kõrvitsa kuubikuteks, panin potti, lisasin keeva vee niiviisi, et kõrvitsad oleksid kaetud, kuid soovitan vähem panna, sest minu supp tuli liiga vedel 😀 Tahtsin ikka paksemat varianti, niiet tuleb ise proovida, vett saab juurde alati panna.

Lisa pannil pruunistatud sibul ja keeda neid koos seni, kuni kõrvits on pehme. Seejärel püreesta köögiviljad ühtlaseks massiks ja siis sega hulka sulatatud juust ning püreesta uuesti.

Maitsesta ning serveeri suppi varasemalt meisterdatud kõrvitsa kausikestest. Peale pudista värsket peterselli ning röstitud kõrvitsaseemneid ja kellele jääb väheks võib röstsaia kõrvale ampsata! 🙂

Head isu ja müstilist Halloween’i kõigile!

PS! Kogu mu vaev ja emotsioon ja minu mehele see supp ei maitsenudki! Tuleb endale kapiotsa üks vitsakimp ikka vist vaadata… 😀
Ikka väga pika hambaga vaadati ja võeti suppi seda aga no õnneks mulle ja teistele perekonnaliikmetele see siiski väga meeldis, niiet eks igaüks peab ise otsustama 🙂


Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga